かっちゃん 私を、私たちにする。
先日
実家へ帰った時に
幼少期からお世話になっている
近所のかっちゃんから
地元でも美味しくて人気のある産みたて卵や
ズッキーニ きゅうり インゲン トマト等の新鮮もぎたて野菜を頂いたんです！
かっちゃん？とは？
私が幼稚園に入る前からの幼馴染で
且つ私の初恋のみーちゃんと言う同級生の…
お母さんです！（笑）
みーちゃんは
徹子さんの歌番組 ザ・ベストテンで
私の初恋の人としてサプライズで出てくれたっけな?（遠い目）
あれは
淋しい熱帯魚で１位になった時？だったかな?？
そうそう
そんなみーちゃんのお母さんのかっちゃんは
私達姉妹が帰省すると
すぐに駆けつけて下さり
産みたて卵を調達して持って来て下さるんですよ?
とっても美味しいので
やった?！といつも嬉しくなっちゃいます
昨夜は
その全てを上手くいかした料理は無いものかと考えて…
考えて…
考えて…
楽しいメニューが出来ました☆彡
・ズッキーニのボート ツナマヨトマトのチーズグリル
・トマトとインゲンのグリル
・ポルチーチ茸とベーコンのパスタ
・スライスきゅうりのゆで卵のっけ
ズッキーニのタネをくり抜いたボートに
みじん切り玉ねぎ入りのツナマヨを詰め込み
細かく刻んだトマトとチーズをのせて
200℃のオーブンで焼きました
断面は
こんな感じです↓
ズッキーニもホクホクに焼けて美味しかったですよ
あ
手の込んだお料理とお思いでしょうが…
実は時短です！
ツナマヨは
娘のお昼のサンドイッチの具の残りですし
ゆで卵も朝に多めに茹でておいた物ですし
ババババっと出来ちゃいました(^_?)?☆
ズッキーニのボートに
ミートソースやトマトソースを詰めたり
挽肉を詰めたりしても美味しいですよね
最後にチーズをのせる事は
私的には てっぱん…
絶対ですが（笑）
チーズ命?
色々アレンジしてみて下さいね
♪( ´θ｀)ノ
かっちゃんのよろこびを
主人のお父様の十三回忌法要、無事に終わりました。
今日までに主人とお母様と3人で、
いろいろな打ち合わせや、
決めなくてはいけないことがあり、
大変でしたが、
無事に終えることができ、
ホッとしました。
親戚の子供たちも
我が家の子供たちも、
年に何回も集まっていますが、
今日は全員スーツや制服姿で
皆んな大きくなったなぁ。
子供たちとお家に戻り、
これから夕飯までひと休みします
主人が一番気が張っていたのか。。。
家に戻ってから、
爆睡しています
私は愛犬みき・ちかと遊びながら、
息子あきひろといろいろな話をしています。
朝はかなり雨が降っていたけれど、
お墓まいりの時には傘いらずでした。
何度も思ったことだけど。
お父様とお会いして、
お話をさせていただきたかったなぁと。
親戚の叔父さまや叔母様が、
私に言って下さることが、
「かっちゃん（主人のあだ名）は、お父さんにそっくりで。」
そして今日もお母様は、
「勝紀がちえみさんに言ってる言葉や、
優しさが正さんそっくりで笑えちゃうのよ。」
って言って下さいました。
もしかしたら、
お母様と私が似ていて、
主人がお父様にそっくりで。
だから、仲の良い夫婦なのかも。
chiemi
