昆布築を喜ばれるより、十年後に感謝される大工。
お嬢様より私がどの様な物を作り
そして、
食しているのかとご質問を頂きました。
私の様な使用人が何を頂いているのか
その様なことまで気になさるなんて
お嬢様も好奇心旺盛でいらっしゃいますね。
では、この度は私の気まぐれレシピで作る
「カッペリーニ」
でございます。
髪の毛の様な細さ
まるで天使の様な髪
それが「カッペリーニ」。
基本的に私は、レシピを見ず
頭の中でイメージした、
思うがままに作ります。
今回は、和風ベースの冷製パスタを。
ソースのベースは、鰹出汁と醤油。
ボールに入れたソースに
梅、塩昆布を加え
具材の鰹のたたきをダイス状にカットし
同じくボールに入れ
茹で上がったパスタを
氷水でしっかり冷やし
ボールに移しよく混ぜます。
そこへ山椒とエクストラバージンオイルを加え
お皿に盛り付け
最後に大葉を乗せ完成です。
では、頂きます。
杉村
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昆布をマスターしたい人が読むべきエントリー50選
手術が無事終わって
先生と話をした。
｢気管切開をしたから、眠る薬(ドルミカム)をやめるよ。気管切開の穴は、カニューレを抜いてしまうとまだ出来上がってないから、塞がる可能性がある。だから、手足の抑制はまだ外せないけど。ごめんね。｣
｢意思の疎通は出来るんですか…？｣
私は…怖いけど聞いてみた。
｢…うん。娘さんを起こすことになるから、わかるはずだよ。瞬きでyesとnoを区別したり…｣
先生の声が遠く聞こえる。
そっか…。
声、出せないんだもんね…。
｢口が少ししか開かないけど、棒に付いた飴を舐めさせたりできるよ。｣
飴、舐められるんだ。
お腹空いてるだろうな。
娘は、甘い物も好きだけど
どちらかと言うと
おつまみ…的な物が好きだ。
｢先生、あの、昆布！昆布はいいですか？｣
私は、とっさに言ったので
｢え？昆布？｣
先生は、はてなマーク。
｢あの、おしゃぶり昆布的な。硬いやつです！しょっぱい粉が付いてるやつです！｣
先生
｢？そういうのがあるんだ笑
飲み込んでしまわない物ならいいよ！｣
やったぁ。
わたしは久しぶりに
娘のおやつを買いに行った。
